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Le beurre de cacao provient de la fève de cacao qui se trouve à lintérieur de la gousse de cacao qui pousse à partir du cacaoyer. C'est une aide précieuse pour la pâtisserie et la cuisine qui ne donne pas le goût de chocolat aux aliments. Retrouvez toute la gastronomie liée à beurre de cacao alimentaire.
Attention toutefois à utiliser du beurre de cacao non alimentaire pour être sûr de bénéficier de toutes ses propriétés intrinsèques.
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